食谱-4。拌饭
[ 拌饭 ]
（什锦蔬菜饭）
拌饭
菜式： 韩国菜
准备时间：10分钟
烹饪时间：45 分钟
总时间：55分钟
份数：2
韩式拌饭和石锅拌饭食谱是一道超级健康、营养、美味的素食晚餐。去掉鸡蛋，使其成为纯素。如果不喜欢太辣的话可以把辣椒酱换成酱油。
你需要什么
- 150克豆芽
- 250毫升水
- 2 根胡萝卜
- 栗子菇200克（可以用任何蘑菇代替。）
- 1 个茄子
- 2 红辣椒
您可以根据自己的口味进行选择和使用-参考下文
- 红辣椒粉
- 红辣椒粉1kg*10（细）
- 红辣椒粉1kg*10（超细）
- ½ 颗红甘蓝
- 2个蛋
- 米饭（2份）
- 韩国红辣椒酱调味（如果你不喜欢辛辣的食物，可以加酱油）
您可以根据自己的口味进行选择和使用-参考下文
- 红辣椒酱
- 佐条红辣椒酱14KG（纸盒）
- CJ 红辣椒酱 14kg
- CJ 辣椒酱3kg*4
- 酱油
- 酱油劲13L
- 酱油JIN 1.5L
- 金酱油 900ml
- 30克豆瓣菜
- 芝麻油
- 盐
- 芝麻油
- 芝麻油 Yeo's 2L*6/Yeo's
- 盐
- 月桂细盐500g*30
- 韩国湾盐3kg*6
- SAJO日光盐5kg*3
- SAJO矿物盐3kg*5
- SAJO矿物盐1kg*14
- 煎炸用植物油
您可以根据自己的口味进行选择和使用-参考下文
- 乐天大豆油 18L
- 食用油 Canola Manildra Gold 20L
如何制作
先把所有蔬菜洗干净。将茄子切成圆片，然后将圆片切成四块。将胡萝卜、红甘蓝和红辣椒切丝（切成火柴棍），将栗子蘑菇切成薄片。我喜欢用曼陀林来完成这一部分，但要小心你的手指！
将250毫升水烧开，倒入锅中，加入豆芽和少许盐。盖上锅盖，煮3分钟，沥干豆芽放入碗中，加入几茶匙香油，拌匀。
将剩余的蔬菜分别用少量植物油和少许盐煎炸。
根据自己的喜好煎一个鸡蛋。我喜欢流鸡蛋，但是，你可以做任何你想做的事。
将一份煮熟的米饭放入一个大碗中，最好是超大碗。使用您喜欢的任意数量的大米。一点点，或者像我一样，很多。我用糙米和白米混合来健康饮食。
在韩国，我们吃糯米，和寿司米一样，但你喜欢长粒米还是印度香米则取决于你。
将煮熟的蔬菜放在米饭上。
加入一把西洋菜、煎鸡蛋、一两汤匙辣椒酱（如果不喜欢吃辣，也可以用酱油）和一茶匙香油。我喜欢在这个时候提供石锅拌饭，让我的客人将所有东西混合在碗里。
对于石锅拌饭，请遵循石锅拌饭食谱的步骤 1、2 和 3。
将 dolso 放在小火上。添加2茶匙芝麻油。这是为了防止米饭在煮的时候粘在碗上，而且味道也很好！
添加1份煮熟的米饭。再次强调，如果你把它放在盘子里，吃多少就用多少。
将煮熟的蔬菜、西洋菜、辣椒酱（或酱油）、一个生鸡蛋（别担心！当你把它们混合在一起时，它会在热碗里煮）和一茶匙芝麻油放在米饭上。
盖上 dolsot 盖子，煮 3-4 分钟或直至发出嘶嘶声。
将石榴小心地放在餐桌上的耐热垫上。小心，天气会很热。
将所有材料混合在碗中即可享用！
您可以根据自己的口味进行选择和使用-参考下文
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